In het centrum van Assen, wacht u aan de Markt 17 een hartelijk en warm onthaal.

Over ons

De persoonlijke benadering door gastvrouw Trijntje Braaksma, en het team van bij Jaap getuigen hier van een fijn welkom. Eigenaar en Chef, Jaap Braaksma heeft zijn ervaring opgedaan in diverse gerenommeerde bedrijven. Vanuit de open keuken wordt u verrast met verschillende smaakstijlen, een kunst die Jaap Braaksma en zijn team machtig is. Met prachtige wijnen kunnen wij de optimale combinatie tussen gerecht en wijn maken. Zo kunt u ook kiezen voor een wijnarrangement. U krijgt dan bij elk gerecht een passende wijn geserveerd.

BIB GOURMAND MENU

BIB

3 gangen voor/hoofd/nagerecht €39.

Keuze uit vlees / vis
(Vegetarisch is mogelijk in overleg)

Voorgerecht


Steak Tartaar - gerookte eidooier crème -
knolselderij - krokante zuurkool -
enoki.
of
Forel - waterkers - venkel - dashi - spelt.
(los €15.)

Hoofdgerecht


Eendenborst - wortel - bulger -
jus kardemom.
of
Vis van de dag - spitskool - wilde rijst - pinda hollandaise.
(los €25.)

Nagerecht


Riz Condé - mango - witte chocola - cashew - kokos limoen.
of
Appel en Peer - gember - whisky siroop - pecannoot.
(los €10.)

EXTRA TE BESTELLEN €15.
Tussengerecht vlees-vis of vegetarisch

*incl. amuse en brood met garnituur

ZIE MEER